Recette de pâte à crêpes

Edelweiss market - recettes - crèpes

Ingrédients

Pour 4 personnes:

  • 250 gr de farines
  • 4 oeufs
  • 0.7 dl de lait
  • 70 gr de beurre

 

  1. Casser les oeufs dans un récipient
  2. Incorporer la farine délicatement à l'aide d'un fouet.
  3. Verser le lait froid petit à petit au mélange afin d'obtenir une pâte épaisse et lisse (le tout doit être fluide, si le mélange est trop épais rajouter un peu de lait)
  4. Mélanger ensuite le beurre fondu
  5. Laisser reposer la pâte 30 minutes environ au réfrigérateur
  6. Verser la pâte par petite quantité dans une poêle ou sur un appareil crêpes party